交通灾后恢复重建 抢抓工期推进度 重建现场热火朝天
但因白葡萄酒并非吉恭达斯的法定酒款，这些酒只能以罗讷河谷丘产区的名义出售。
此时，酿酒师会对葡萄进行压榨，从而将葡萄汁与果皮分离。酒泥陈酿起源于勃艮第，最初用于酿造当地的霞多丽葡萄酒。
图片来源：www.rymecellars.com 此外，整串发酵的精髓在于发酵过程中葡萄梗的参与。葡萄梗富含水分、单宁和草本植物的芳香，不仅能平衡一些葡萄酒的高酒精度和高酸度，还可以使酒液的架构更为立体，并为葡萄酒增添优雅感与清新感。今天，红酒世界就为大家介绍5种独特的酿造工艺。5. 酒泥陈酿 酒泥（Lees）是指葡萄酒发酵过程中产生的沉淀物，主要由死去的酵母菌和酒石酸组成，一般会通过倒罐（Rack）和过滤等方法去除。不过，一些优质的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒也会使用这种工艺，但它们往往还会通过带皮发酵、压帽（Punch Down）和发酵后延长浸渍等手段增加复杂度。
从字面意思来看，整串发酵似乎与上述两种工艺有点相似。当酒精度达到2%时，葡萄的果皮破裂，汁液流出这些品种都是长相思的兄弟姐妹，也就是赤霞珠的叔叔阿姨们。
那么，在双亲之一的长相思那一头又是怎样一种谱系呢？ 长相思与萨瓦涅（Savagnin）存在亲子关系，而萨瓦涅则是皮诺（Pinot）和一种不知名的品种自然杂交产生的。在波尔多左岸，品丽珠主要作为赤霞珠的调配成分存在，在波尔多右岸则可能在某些经典酒庄顶上半边天。此外，与赤霞珠等品种相比，梅洛的葡萄串较分散，果实更大，皮更薄，因此也更容易遭受霜霉病和叶蝉等病虫害。由于这两个特性，梅洛在生长期间很可能长出大量的新枝和嫩芽。
此外，萨瓦涅的后裔还包括白诗南（Chenin Blanc）、特卢梭（Trousseau）、白欧宾（Aubin Blanc）、贝基诺尔（Bequignol Noir）、绿维特利纳（Gruner Veltliner）、小满胜（Petit Manseng）、罗诗灵（Rauschling）、红基夫娜（Rotgipfler）、西万尼（Silvaner）、泰图里（Teinturier）、华帝露（Verdelho）。有诗人之酒之称的历史名庄酒欧颂酒庄红葡萄酒的调配成分中有一半之多的品丽珠（点击图片即可跳转购买） 与欧颂酒庄同为最早的两个圣埃美隆一级A等酒庄的白马酒庄也种有一半之多的品丽珠（点击图片即可跳转购买） 长相思是一种起源于法国西部卢瓦尔河谷（Loire Valley）地区的一种白葡萄品种，它发芽晚，成熟早，喜阳光，酿成的成酒有青草等植物味。
以赤霞珠为主要品种酿制的美国酒王作品一号红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 对于这样一种用较短时间就风靡全球的葡萄品种，专家们在20世纪末利用DNA检测技术为赤霞珠的身世之谜揭晓了答案——赤霞珠是由红葡萄品种品丽珠和白葡萄品种长相思（Sauvignon Blanc）自然杂交而成。1. 上人即经典 品丽珠来自法国西南部，有着与赤霞珠相似的结构和特性，在冷湿条件下也能成熟，比赤霞珠的耐寒性更强，皮更薄、酸度更低，成熟后酿成的酒中果香更浓。梅洛不但是波尔多左岸非常重要的调配成分，更是右岸圣埃美隆（Saint-Emilion）和波美侯（Pomerol）产区的骄子，尤其是后者的酒庄葡萄园占地面积较小，各家酒庄精心酿制的梅洛葡萄酒已成为广受追捧的明星级佳酿。因梅洛的环境适应性更强，它在波尔多的栽培面积已经超过了赤霞珠。
颇具个性的波美侯佳酿——老色丹酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 3. 很难想到的远房亲戚 文初提到的几个葡萄品种，从字面上基本就可以理清关系——赤霞珠、品丽珠和中国常见的蛇龙珠均为卡本内家族成员，有时卡本内可以单独指代更为流行的赤霞珠这一品种。在法国波尔多，品丽珠一直被用作赤霞珠和梅洛（Merlot）的保险品种。虽然卢瓦尔河谷也出产许多优秀的单一品种品丽珠红葡萄酒，但同样拥有植物风味的赤霞珠的诞生却发生在长相思抵达波尔多之后。其发芽期和成熟期都比赤霞珠早一些，因而易受病虫害的侵扰。
长相思混酿比例高达90%的2018年史密斯拉菲特酒庄白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 2. 好姊妹相伴，与梅洛共辉煌 除了赤霞珠之外，品丽珠还与其他品种杂交产生了佳美娜（Carmenere）、莫里诺娃（Morenoa）、红贝尔萨（Hondarribi Beltza）以及赤霞珠最亲密的好朋友兼姊妹——梅洛。波尔多右岸的梅洛葡萄（图片来源：www.moueix.com） 与大多数品种相比，梅洛开花较早，成熟期也偏早
4.作品一号酒庄（Opus One Winery） 作为美国酒王，作品一号葡萄酒除了拥有脱颖而出的品质外，其简单的蓝色剪影酒标也极具辨识度，让人印象深刻。今天，红酒世界就选取了一些别出心裁的名庄酒标，带你走进它们背后的故事。
除此之外，葡萄酒界还有饱含艺术气息且每年更换的木桐酒庄酒标，以诗传情、满载庄主对其夫人爱意的蔻德福酒庄（Coup de Foudre）酒标……它们同样独具一格，值得我们探究和欣赏。而龙船庄园之所以在中国广受追捧，除了酒庄本身葡萄酒品质过硬之外，酒庄那气势恢宏的龙船酒标也起到了很大的宣传作用。6.凯隆世家（Chateau Calon-Segur） 凭借卓越的品质和酒标上醒目的心形图案，凯隆世家的葡萄酒一直是婚礼等甜蜜场合的首选之酒。ABSTRACT： Apart from providing information such as appellation and vintage, wine label also provides a window for chateaux to present their personality, history and culture.This article will take you through the stories behind some unique wine labels. 认识一个人，始于外表，终于人品。罗曼尼·康帝酒标上的两道签名 作为当今世界上神殿级的顶级酒庄，DRC也曾遭遇过劫难。这些简易图案的灵感来自古埃及关于酿酒的象形文字，寓意着酒庄秉承并践行尊重自然，追求天人合一的酿酒理念。
7.龙船庄园（Chateau Beychevelle） 近年来，龙船庄园在中国的发展势头强劲，出产的葡萄酒备受中国消费者的喜爱。酒标，不仅是承载葡萄酒产区、年份等信息的一张名片，还是酒庄展现个性及历史文化的一扇窗口。
而酒庄之所以名字和酒标均与钟有关，则要从三钟经（法语名即为Angelus）祷告及酒庄葡萄园的地形谈起。如今，这个心形不仅象征着矢志不移的爱意，还代表着酒庄与葡萄酒爱好者紧密联系，心心相印。
而了解一瓶葡萄酒，也往往始于酒标，止于酒液。以金钟酒庄葡萄园为中心，酒庄周围的高处矗立着三座教堂，这独特的地形宛如一个天然的阶梯式圆形剧院，可起到扩音的效果。
德佩农公爵是当时的法国海军总司令，深受国王亨利三世（Henri III）器重，可谓权势滔天，风头一时无两。皮耶侯奇酒庄酒标（点击图片即可跳转购买） 菜刀酒庄酒标的右侧为两个黄色的圈，分别代表了强大的自然之力与有限的人类之力。而今，龙船庄园正如酒标上那只蓄势待发的船只，在葡萄酒的汪洋大海上乘风破浪、奋勇前进。此后，印有两人侧面肖像及签名的作品一号葡萄酒一路高歌猛进，稳居美国酒王的宝座。
同年，作品一号开始酿造葡萄酒。事实上，这道蓝色剪影是酒庄两位创始人——木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）前庄主菲利普·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）和美国葡萄酒之父罗伯特·蒙大维 （Robert Mondavi）的侧面肖像。
1970年，菲利普男爵与罗伯特第一次碰面时，男爵便表达了合作意愿。金钟酒庄的名字便来自这每日三次的三钟经祷告，而酒庄酒标上的大钟也正是为了纪念祷告的钟声及祷告的时刻。
活灵魂酒标（点击图片即可跳转购买）（图片来源：www.almavivawinery.com） 活灵魂酒标上潇洒的Almaviva字样出自法国古典剧作《费加罗的婚礼》（The Marriage of Figaro）的作者——博马舍（Beaumarchais）之手，代表着法国传统文化。3.活灵魂酒庄（Almaviva Winery） 在罗斯柴尔德男爵集团（Baron Philippe de Rothschild S.A.）和干露酒庄（Concha y Toro）的珠联璧合下，智利酒王活灵魂不仅展现了法国精湛的酿酒工艺，还充分挖掘了智利优异风土的潜力，堪称法国文化与智利文化的巧妙结合。
在中间圆形图案的两侧，则分别印有罗斯柴尔德集团与干露酒庄的名字，寓意着两国文化共同造就了这一传奇名酒。摘要： 酒标，不仅是承载葡萄酒产区、年份等信息的一张名片，还是酒庄展现个性及历史文化的一扇窗口。5.金钟酒庄（Chateau Angelus） 与酒庄名字相对应，金钟酒庄的酒标为一口金色的大钟。此外，酒标上的三个圆形图案常在智利原住民——马普切人（Mapuche）举办宗教典礼时所用的鼓上出现，是对智利古老文明的致敬。
凯隆世家酒标（点击图片即可跳转购买） 18世纪时，塞古尔侯爵除了凯隆世家外，还坐拥木桐、拉菲（Chateau Lafite Rothschild）和拉图（Chateau Latour）等名庄。1942年，因饱受战争的摧残，德维兰（de Villaine）家族不得已将DRC一半的股份出售给勒桦（Leroy）家族。
1974年至今，德维兰家一直由奥贝尔·德维兰（Aubert de Villaine）出任庄主，而勒桦家已经更换了数人。1978年，为将合作进一步落实，两人进行了密切磋商，并敲定了合作规划。
其中，亨利·弗雷德里克·侯奇（Henri Frederic Roch）担任联合庄主的时间最长，在1992年至2018年的20多年里，DRC酒标上的签名都为他和奥贝尔所留。也正因此，凯隆世家的葡萄酒素有爱之酒的美誉。
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